Von Zimt geküsste Apfelkränze in einem knusprigen Blätterteigmantel– super leicht, extrem lecker und natürlich vegan
Du liebst es könniginenlich zu schlemmen? Aber leider findest du nie die Zeit, groß zu backen und der Bäcker um die Ecke schlägt bei vegan noch im Fremdwörterlexikon nach. Dann aufgepasst: Heute teile ich einen meiner Klassiker für alle Naschkatzen, Schleckermäuler, Nachtschwärmer und Süßspeiseenthusiasten!
Von Zimt geküsste Apfelkränze
#veganendessert #veganernachtisch #veganbacken – das sind die Schlagwörter für diese Woche. Ich hatte das Rezept schon vor einigen Monaten mit euch geteilt. Aber wir sind ja mit unserer Homepage umgezogen und die alten Blogbeiträge habe ich nicht übertragen. Jetzt habe ich vermehrt Nachfragen bekommen, wo den dieses tolle Rezept für die Apfeldonuts zu finden sei. Also dann, hier ist es:
Das sind die Zutaten:
Zwei Äpfel
1 Rolle Blätterteig
100ml Pflanzenmilch (optional)
etwas brauner Rohzucker (optional)
Zimt (optional)
Kurkumapulver (optional)
Puderzucker
Du kannst die veganen Apfelkränze auch gerne vegane Apfeldonuts nennen
Eigentlich ist es ja egal, wie sie heißen. Wichtiger ist, wie sie schmecken.
Für mich sind die veganen Apfelkränze ein totaler Hit. und nach meinen Beobachtungen kommen sie auch extrem gut bei Kindern an.
So hab ich es gemacht:
Ich hab die Äpfel in etwas 5 bis 7 Millimeter dicke Scheiben geschnitten.
Dann hab ich die Mitte der Apfelscheiben mit einem dünnen Glas herausgedrückt.
Als Nächstes hab ich den Blätterteig ausgerollt und quer in etwa 0,8mm breite Streifen geschnitten
Diese Streifen hab ich dann um die Apfelscheiben herumgewickelt.
Nun gehen die Scheiben nur noch für ca 10 Minuten bei 200 Grad in die Heißluftfritteuse und das Schlemmen kann beginnen. (Ein Backofen geht natürlich auch. Dann lass die Apfelscheiben auf 200 Grad für vielleicht eine Viertelstunde backen. Schau einfach nach, wann sie für dich am besten aussehen.)
Ich hab nach dem Backen dann noch etwas Puderzucker über die Kränze gestreut.
Ein kleiner Profitip:
Damit die Apfelkränze besonders schön goldbraun werden, hab ich etwas Kurkuma in 100 ml Pflanzenmilch gemischt und die Apfelscheiben damit bestrichen und noch etwas braunen Rohrzucker und Zimt darauf verteilt. Das ist aber wirklich optional. Die Apfelkränze sind auch super lecker ohne dieses Schritt.
Besonders beliebt sind die Apfelkränze auch bei Kindern
Ob für den #veganenkindergeburtstag oder als kleine Nascherei beim Vorlesen. Die Apfelkränze sind immer ein Hit.
Deswegen findest du das Rezept auch in meinem von PETA-Kids als besonders wertvoll ausgezeichnetem Kinderbuch die Leipziger Stadtmusikanten.
Eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft
„Die Leipziger Stadtmusikanten“ erzählen den bekannten Deutschen Kulturklassiker auf bunter und farbenfroher Weise neu. Dabei nehmen die Tiere ihr Schicksal selbst in die Hand und besprechen auf kindgerechter Weise Themen wie Zoo, Zirkus und Lebensmittelindustrie.
Mit einer kleinen Köstlichkeit macht das Ganze natürlich noch besonders Spaß. Deswegen teilen die vier Freunde am Ende des Buches zwei ihrer Lieblingsrezepte mit Dir. Eins davon sind eben unsere von Zimt geküssten Apfelkränze.
Klick hier um mehr zu erfahren: Die Leipziger Stadtmusikanten
Dieses Mal gibt es auch ein Video zum Rezept:
Manchmal sagen Bilder ja mehr als tausend Wörter. Vor allem wenn sie auch noch beweglich sind. Also, dieses Mal gibt es auch ein Video zum Rezept. Dafür klick einfach hier:
Dir einen guten Appetit und viel Spaß beim ausprobieren.
Liebe Grüße und bis bald
Joshua
